Les croissants, ces délicieuses viennoiseries légères et feuilletées, sont un véritable plaisir au petit déjeuner ou au goûter. Leur texture dorée et leur goût délicat en font un incontournable de la pâtisserie.
Bien que les croissants ne soient pas les aliments les plus riches en vitamines, ils apportent une bonne dose de nutriments grâce à leurs ingrédients de base comme la farine, les œufs et le beurre. Ils sont une source de vitamines B, A et D, et offrent une belle énergie pour bien commencer la journée. Cependant, étant riche en graisses et en calories, il est préférable de les déguster avec modération, en complément d’une alimentation équilibrée.
Alors, après avoir préparé vos croissants maison, régalez-vous en toute santé, tout en profitant de leurs délicieuses saveurs !
Ingrédients :
3 tasses de farine
½ cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de levure
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre
1 œuf
1 cuillère à soupe de vanille
¼ de tasse de beurre ramolli
1 tasse de lait (avec une cuillère à café de vanille pour le glaçage)
Préparation :
- Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Battez l’œuf et la vanille ensemble dans un autre récipient.
- Dans une petite casserole, chauffez le lait et ajoutez-y la levure et le sucre. Laissez infuser pendant quelques minutes.
- Ajoutez le mélange de lait et levure à la farine, puis pétrissez la pâte. Incorporez le beurre ramolli et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ une heure.
- Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface plane et laissez-la reposer avant de l’étaler à nouveau.
- Coupez la pâte en triangles, roulez-les et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez les croissants avec un mélange de lait et de vanille pour leur donner un joli fini doré où avec de l’oeuf.
- Faites cuire au four à 180°C jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés et gonflés.
Bonne dégustation
