Le couscous au gras et au poulet est une recette traditionnelle, souvent servie lors des grandes occasions. Ce plat riche en saveurs et en nutriments contient des protéines, des glucides, des fibres, des lipides, ainsi que des vitamines et des minéraux.
En résumé, le couscous au gras est un plat délicieux et énergétique, mais il convient de le consommer avec modération, en fonction des besoins individuels et de l’état de santé de chacun.
Ingrédients :
Couscous
Huile
Tomates
Piments
Oignons
Épices (gingembre, ail, poivre etc.)
Bicarbonate de soude
Eau
Bouillon
Sel
Poulet déjà frit
Légumes (carottes, haricots verts, petit poids)
Préparation :
- Faites chauffer une marmite avec un peu d’huile.
- Ajoutez les condiments écrasés (tomates, piments, oignons et épices).
- Incorporez une petite quantité de bicarbonate de soude pour réduire l’acidité des tomates.
- Versez le bouillon et ajoutez le sel.
- Ajoutez de l’eau et laissez bouillir. Réduisez légèrement la quantité d’eau après avoir goûté et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Ajoutez les légumes coupés en morceaux.
- Ajoutez le couscous et remuez.
- Vérifiez la quantité d’eau et ajustez si nécessaire. Laissez mijoter jusqu’à ce que le couscous soit bien cuit et tendre.
Servez chaud, accompagné de viande (poulet frit, par exemple).
Remarque :
Le couscous au gras est un plat simple mais savoureux, qui demande de l’attention pour obtenir une texture parfaite et des saveurs équilibrées.
Il existe différentes variantes de cette recette, notamment lorsqu’on prépare du couscous blanc avec une sauce de légumes.
Bon appétit à toute la famille !
