Proposé par : Recettes-variées
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes
- 1 kg viande de bœuf
- Gousses d’ail : 2 pièces
- Cumin en poudre : 2 c. à café (facultatif)
- Sel fin : 4 pincées
- Cubes d’assaisonnement : (2)
- Moulin à poivre : 4 tours
- Jus de citron : 4 c. à café
- Huile d’olive : 2 cl
- Moutarde : 1 cuillère a café.
- Oignons : 0.5
Pour la sauce
- Yaourt : 250 g
- Gousse d’ail : 1 pièce
- Cumin en poudre : 2 c. à café (facultatif)
- Jus de citron : 2 c. à café
- Sel fin : 2 pincées
- Poivre : 2 cuillères à café
- Mayonnaise : 1 cuillère a café
- Moutarde : 1 cuillère a café
Pour la garniture
- Oignon rouge : 1 pièce
- Concombre: 0.5 pièce
- Coriandre fraîche : 0.5 botte (facultatif)
- Jus de citron : 3 c. à café (facultatif)
- Huile d’olive : 2 c. à soupe
- Frites de pommes
- Tomates : (3)
- Salade fraîche : 0.5 pièce
Pour le dressage
- Pain pita (libanais) : 4 pièces
PRÉPARATION :
ÉTAPE 1 :
Laver et émincer votre viande de bœuf. Puis ajouter l’assaisonnement de la viande et laisser mariner pendant 2 heures de temps. Vous pouvez aussi ajouter les épices du chawarma soit les faire vous même ou laisser ainsi. Après ce temps, bouillir les émincés de viande de bœuf jusqu’à la cuisson complète. Puis réserver
ÉTAPE 2 :
Préparer la sauce : écraser l’ail et le poivre s’il n’est pas déjà moulu. Mélanger tous les épices avec le yaourt (de préférence nature), la mayonnaise, la moutarde le reste d’épices et les herbes aromatiques (persil, coriandre ou menthe). Puis réserver.
ÉTAPE 3 :
Pour la farce : lavez bien vos légumes.
Coupez l’oignon en rondelles ou lanières, le concombre et les tomates en petits morceaux, et la salade verte en lanières. Puis réserver.
ÉTAPE 4 :
Le dressage : prenez un pain pita, posez la viande au milieu en forme de boudin, mettez dessus vos crudités, versez un peu de sauce au yaourt. Roulez. (Rejoignez notre chaîne WhatsApp pour plus d’informations via ce lien : https://whatsapp.com/channel/0029VaDoNrNBKfi6YZ0eKy0w)
Bon appétit!
