Le riz est une bonne source de nombreux minéraux comme le calcium et le fer, et il est également très riche en vitamines comme la niacine et la vitamine D, ainsi qu’en fibres alimentaires. Il est très facile à digérer et contient moins de graisses saturées et possède du bon cholestérol par rapport à d’autres aliments.
INGRÉDIENTS :
- 250g de riz
- Eau
- Sel
- Huile végétale
PRÉPARATION :
1_ Dans une assiette creuse, mettre le riz et ajoutez de l’eau. Rincez 2 à 3 fois pour enlever l’excédent d’amidon.
2_ Mettre 600 ml d’eau dans une casserole y ajouter le sel. Lorsque l’eau est en ébullition. Ajoutez le riz, fermez la casserole et cuire le riz à moitié. Pour ma part, le feu a été éteint au premier assèchement de l’eau.
3_ Prendre le riz et le mettre dans l’eau froide avant de le rincer à nouveau . Égoutter dans un chinois ou passoire. Laissez reposer 5 min.
4_ Sur un plateau couvert d’un linge propre, mettre le riz au soleil, le riz doit être bien bien sec avait de le faire frire.
5_ Chauffez de l’huile dans une casserole, versez le riz par petites quantités. Lorsque l’huile est bien chaude, le riz va remonter à la surface. Retirez quand c’est doré. Égouttez sur du papier absorbant.
Et Voilaaaaa… Dégustez les en forme de céréales en accompagnement avec du lait, DÉLICIEUX. Une occasion d’épater vos proches, montrez leur qu’en cuisine le Boss… c’est VOUS, n’hésitez pas à reproduire cette recette.
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