Recette proposée par #Recettes-variées
INGRÉDIENTS :
1 livre de boeuf haché
8 sachets de nouilles
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 petit oignon tranché
3 gousses d’ail hachées
1 tasse de fleurs de brocoli
1 poivron rouge, tranché
1/4 de tasse de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de gingembre râpé
1/4 cuillère à café de poivre noir
2 oignons verts hachés (pour garniture)
Graines de sésame (facultatif pour la garniture)
PRÉPARATION :
Faites cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Égoutter et mettre de côté.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit brun. Égoutter l’excès de graisse.
Remuez l’oignon tranché et l’ail haché, en faisant cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez les fleurs de brocoli et le poivre rouge à la poêle, en faisant cuire pendant 4-5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres croustillants.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre roux, le gingembre râpé et le poivre noir. Versez la sauce sur le mélange de bœuf et de légumes, en remuant pour combiner.
Ajoutez les nouilles cuites à la poêle, en remuant le tout ensemble jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
Servir chaud, garni d’oignons verts hachés et de graines de sésame.
